Algemeen:

Bonen kenden we hier in de oudheid nog niet. Ze zijn vanuit Midden Amerika ingevoerd. In de loop der eeuwen hebben we honderden soorten leren kennen. Voor ons doel zijn vooral de stambonen geschikt. Deze kleine struikjes leveren in het algemeen probleemloos een mooi resultaat op.

Gebruik:

We kunnen bonen droog verwerken, bijvoorbeeld in de bonensoep, maar natuurlijk eten we ze veel vaker vers in de peul. We kennen ze dan als
sperzieboontjes.
Er zijn ook naaldboontjes (haricots verts). Dat is een delicatesse in de keuken.

Plantkundige bijzonderheden:

Er zijn honderden soorten bonen bekend. Onder druk van de supermarkten die graag een constant product willen aanbieden, is het aantal
geteelde soorten sterk verminderd. Veel bijzondere soorten zijn (bijna) verdwenen, maar maken als "vergeten groente" een revival mee.

Zaaien:

Bonen worden meestal ter plekke ca. 3 centimeter diep gelegd. Ze hebben zon en een redelijk warme grond nodig. Liefst na 15 mei zaaien.
De bonen moeten gezaaid worden in goed losgemaakte, vochthoudende en voedzame grond. Bonen hebben ook voldoende zon nodig. In de
vierkantemetertuin gebruiken we 9 planten in een vak. Het is goed mogelijk om dubbel te zaaien en na het opkomen het zwakste plantje heel
voorzichtig te verwijderen.

Verzorgen:

Als er problemen zijn, dan komt het vaak omdat de bonen in de koude en natte grond zijn gezaaid. Maar, denk er aan: als ze eenmaal goed
aan de groei zijn, dan hebben ze behoorlijk wat vocht nodig. Zorg dat ze niet verdrogen!

Oogsten:

Bonen kunnen na ca 8 weken worden geoogst. We moeten dus een "snelle" soort kiezen als we ze nog voor de zomervakantie willen oogsten!
In het algemeen geldt: oogst vooral de jonge boontjes. Als ze te lang aan de struik blijven zitten, zijn ze veel minder mals. Het is verder
natuurlijk ook prima om één of enkele planten te laten doorgroeien voor het zaad (de gedroogde boontjes).

Problemen en bijzonderheden:

Bonen kennen wel wat problemen af en toe. In de grond kunnen de bonen aangetast worden en ze zijn ook gevoelig voor zwarte bonenluis.
Zorg er vooral voor dat de start goed is. Dek eventueel tijdelijk af om vogels uit de buurt te houden. Als de planten het eenmaal goed doen, dan is er meestal verder niets meer aan de hand.

Wist je dat...

Er "heilige" boontjes en "Yin Yang" boontjes zijn?

Er diverse spreekwoorden met "boontjes" zijn. Welke ken je en wat betekenen ze?